良質なコーヒーを産出することで世界的に高く評価されるグァテマラ産コーヒーですが、ANACAFEの指定する8エリア以外からも良質なコーヒーを探し求めることは可能で、バレンシア地区もその一つ。バレンシア地区及びその周辺(マタケスクイントラ地区)で生産される良質コーヒーに“ゴールデンバレンシア”と命名しています。
バレンシア地区はグァテマラシティーから東へ30㎞、(車で1時間程度)に位置。コーヒー栽培に良質な土壌と天候に恵まれ、またSHB規格の高地でコーヒー栽培が行われています。この度取り扱う生豆は、“リオ・コロラド農園”の豆。1920年に設立され3代続く農園です。初代農園主はこの地にコーヒー栽培をもたらしたパイオニアで、周辺農家に土地や苗木を分け与え、農業指導を行い、この地にコーヒー栽培を広めていきました。グァテマラで最初に自然保護区に指定されたエリアにある為、農園の敷地の殆どが自然林、農園内に小川が流れなど自然豊かな美しい農園です。
100g 750円[税込]
生産国 | グァテマラ |
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生産地域 | バレンシア地区 |
生産者 | Ana Colon |
生産高度 | 1,400~1,900メートル |
精製方法 | WASHED) |
その他 | 自然保護区エリア、自然林 |
木の品種 | ブルボン、パチェ、カトゥアイ、カティモール |
保管方法 | 定温倉庫 |
甘味 | ★★★★ |
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酸味 | ★★★ |
苦み | ★★ |
コク | ★★★ |
香り | ★★★★ |